Jeg er en stor tro på feire romantikk selv når det ikke er anledning for det. Hvem sier at det må være Valentinsdag før du punge ut for noen fine dineyness med Bonny belle eller beefy beau? Mmm, biff ...
Sist helg var en slik ikke-anledning, og jeg bestilte Welshman og meg selv et bord på Must Vinbar i Highgate. Jeg hadde aldri vært i Must tross for å ha bodd i området, selv om jeg har hatt mange en bølle natt og lat lunsj på Queens over veien.
Den Welshman og jeg tilbrakte ettermiddagen ser Wales v France Rugby World Cup semi-finalen, og var begge ganske knust da Wales tapte med bare ett poeng. Snakk om bandwagon-hopping - Jeg hadde aldri sett et spill av rugby i livet mitt før årets World Cup, men jeg søkte meg med glød bare for helvete av det, og nå kan snakke konvertert prøver og knock-ons som en erfaren gamle gamblere som rister sin knyttneve på det sprakk gamle pub-TV, ikke merke sine krus øl har upended og har vasset rav væske ned sine falmet rugby jersey.
Men jeg komme bort fra emnet. Vi var litt nede etter at hjerteskjærende tett kamp (meg, følelsen ned om en fotballkamp! Føles rart bare å skrive det) så gå ut til middag var en hyggelig cheer-øvre.
Må er et vanlig på de best-bar/restaurant-in-Perth lister, og du kan se hvorfor når du går i - belysningen er svak og lunefull, men ikke dingey, og innredningen er stilig og nøytral, med masse mørk rød og kremer. Den nedre delen av rommet har en bar kjører ned den ene siden og en parallell vin rack partisjon i sentrum, med spisebord gruppert på den andre siden av det. Med utsikt over alt dette er en annen spisestue med et galleri-stil rekkverk, og vi ble sittende på kanten av dette. Vår var et fantastisk sted, spesielt ettersom jeg har en snikskytter-lignende behov for å kartlegge hele rommet fra der jeg sitter.
Til tross for de menneskene fresing og chatting rundt baren, var støynivået akkurat lavt nok for oss å snakke komfortabelt. Og menyen var absolutt en å bli diskutert, med massevis av rik-klingende retter å prøve. Vi startet med Chicken Liver Parfait med Grenache Jelly og Melba Toast for $ 18, samt to ganger bakt Porcini Mushroom sufflé og Mushroom Crème saus for $ 25.
Parfait var i utgangspunktet en postei, og jeg følte det var bare marginalt bedre enn en fra supermarkedet. Jeg har vært bortskjemt med Cream Restaurant er postei , som er så utrolig morish, og nå forventer jeg at fra hver restaurant. Men på $ 18, du gjør det, ikke sant? Derimot var det sopp sufflé lett, kremet, og bare deilig. Jeg ville aldri knytte sopp med soufflés, men denne kombinasjonen var utrolig.
For våre viktigste måltider, valgte vi Rabbit Pie og gulrotpuré med Braised Black Pig Bacon og linser med Madeira Jus for $ 39, og Chargrilled Butterfield mørbrad Stead (270g, tørr alderen for 28 dager) med bearnaisesaus, Frites og Brønnkarse Salad, $ 46.
Kaninen kaken var veldig tykk og vinterlig, med god solid bakverk og fine lunter av kjøtt inni. Og biff var fantastisk - veldig søt og saftig.
Vi var begge ganske full, men som ikke stoppe oss fra å bestille en dessert hver. Alle fem av menyvalgene hørtes like deilig, men vi avgjort på Hot Fudge Sundae med Honeycomb, Vanilla Ice Cream og sjokoladesaus, pluss Lemon Mascarpone Ostekake med Wild Strawberry Sorbet, solbær coulis og jordbær, både $ 16.
Jeg lurer alltid på om påstander om at en ingrediens er "ville". Betyr det at noen stakkars schmo faktisk turer ut i ørkenen med en kurv?
The hot fudge sundae hørtes flott ut i teorien, men da igjen, så gjør undertøy parter og iført glitrende rosa slør på høner netter. I praksis ikke så fabelaktig. Honeycomb smakte ikke lett og sukkerholdige, men ... brent. Og resten var bare fløte og iskrem med noen sjokoladesaus strømmet inn, ikke akkurat en smak sensasjon.
Sitron marscapone ostekake med sitt akkompagnement av bær, men faktisk var fantastisk. Ostekake var søt, fluffy og glatt, og sorbet og coulis suppleres det veldig bra. Jeg skulle ønske jeg hadde bestilt to i stedet for sundae!
Jeg kan se hvorfor Må har et godt rykte, de vinene vi bestilte var nydelig, stemningen var opptatt, men stilig, og tjenesten var utmerket. Når maten var bra det var veldig veldig bra, men når det ikke var bra det var ... ikke dårlig, bare middelmådig. Jeg er litt overrasket over at det var middelmådighet i det hele tatt, gitt hvor mye folk rave om felles, men kanskje det var bare en av disse nettene?
Jeg vil definitivt gå tilbake til Must, selv om jeg ikke tror det vil gjøre det på min liste over stift fine dining reisemål. Det er for mange andre i Perth for å sjekke ut før dette blir en topplassering.
Must Winebar
519 Beaufort St
Highgate, Western Australia
(08) 9328 8255
Sjekk ut flere meninger om Must Winebar på
